livelovelaugh -

När livet är gott

Hann knappt komma innanför dörren igår förrän vi satt i bilen hem mot skogarna och bästa stället på jorden, sommarstugan. Idag ska vi nämligen fira mamma så vi passade på att njuta här ett dygn först. En glass som färdkost, grillad majs och kött och en kall öl till det. Då är livet bra gott må jag säga!

2012-05-26 @ 09:48:38 Permalink Vardag Kommentarer (1) Trackbacks ()

En alldeles speciell dag

Idag är det verkligen ingen vanlig dag, det är världens bästa mammas födelsedag! Grattis på 50-årsdagen lilla mammsen! ❤ Puss och kram!

2012-05-25 @ 15:01:56 Permalink Högtider och festligheter Kommentarer (1) Trackbacks ()

Sommarpärlan

Igår plockade jag och kollegan ut veckans friskvårdstimma och tog en promenad på klipporna ute på Saltö. Jag tappade nästan andan så vackert det är! Hela Karlskrona är otroligt fint och charmigt. En riktig sommarpärla! Ta en sväng dit i sommar, ni missar något annars!

2012-05-25 @ 07:23:23 Permalink Guldkorn Kommentarer (2) Trackbacks ()

Vi hade i alla fall tur med vädret

Just nu sitter jag i solen och gottar mig, lite ofrivilligt kan man säga. Som vanligt har SJ klantat sig och jag och många fler är fast i Emmaboda. "Ersättningsbuss kommer", det är bara det att vi väntat på den i en timma. Vi får väl se när jag är hemma ikväll men jag hinner ju åtminstone njuta i solen under tiden!

2012-05-24 @ 17:19:55 Permalink Vardag Kommentarer (2) Trackbacks ()

Friends

Igår efter träningspasset tog jag en sväng förbi Coop. Anledningen? Hämta ut paketet från http://cdon.com">cdon.com. Innehåll? Vänner-boxen. Tjoho! Äntligen finns den i min ägo!

2012-05-24 @ 07:10:03 Permalink Vardag Kommentarer (0) Trackbacks ()

Knallröd och glad

Sitter ute på balkongen och låter svetten rinna av mig. Har precis kommit hem efter en snabb löprunda i värmen. Bara linne och kortbyxor gick det träna i idag, tjoho!! Rundan gick riktigt bra även om det var sjukt jobbigt. Är så ruggigt rädd för ormar så stundtals springer jag på så in i bomben, bra strategi för lite fartlekar ;) Nu blir det stretch så benen mina pallar med morgondagens intervallpass med Annamika. Hon har raggat med sig ytterligare två tjejer så nu har vi vår alldeles egna lilla löpargrupp!

Här kommer ett gäng vill-så-gärna-ha-en-bild-i-inlägget-men-jag-känner-mig-så-fånig-så-jag-fular-mig-lite-bilder. Kommer nog aldrig bli bra på att ta härliga efter-träningsbilder. Enjoy!

2012-05-22 @ 21:19:09 Permalink Träning och motion Kommentarer (2) Trackbacks ()

Kärleken och jag

Kvällen har bestått av mys i soffan, en promenad i Bokhultet i riktig sommarvärme och sen en smarrig Twister. Precis underbart kärleksfull kväll med den bästa ❤ Såna här måndagskvällar kan man ju stå ut med. Nu blir det bingen! Natti!

2012-05-21 @ 21:52:01 Permalink Vardag Kommentarer (3) Trackbacks ()

Svamprisotto med räkor och sparris

3 schalottenlökar

1 dl olivolja

4 dl arborioris

2 dl torrt vitt vin

drygt 1 liter grönsaksfond

2,5 dl riven parmesanost

salt och vitlökspeppar

sparris

räkor

champinjoner

Skala och hacka löken, fräs den mjuk i oljan. Vänd ner riset, sänk plattan och rör tills det är väl blandat. Det tar ett par minuter. Häll sedan på vinet och låt det ånga bort helt och hållet. Tillsätt buljongen, den måste vara varm. Börja med hälften av buljongen så riset täcks med cirka 2 cm buljong. Rör sakta tills allt absorberats och häll sedan på ett par dl åt gången tills all buljong är absorberad. Sänk då plattan något och låt risotton koka lugnt i cirka 15-20 minuter. Rör om ofta och regelbundet. Ta kastrullen av plattan och rör ner osten. Smaka av med salt och peppar. Låt risotton vila en stund. Stek på champinjonerna lite snabbt och låt räkorna steka med en kort stund. Servera risotton med svampen och räkorna samt lätt kokt sparris. Smaklig måltid!

2012-05-21 @ 13:35:00 Permalink Mat och recept Kommentarer (2) Trackbacks ()

Passionsfruktspannacotta

Favoritpannacottan här hemma. Utan tvekan!

1 gelatinblad

3 ½ dl grädde

4 passionsfrukter

½ dl ljust muscovadosocker

½ vaniljstång

Lägg gelatinbladet i kallt vatten i fem minuter. Häll grädde i en tjockbottnad kastrull. Skrapa ner passionsfrukterna i grädden och häll i sockret. Dela vaniljstången på mitten, skrapa i fröna och lägg i hela stången i grädden. Värm blandningen under omrörning och ta av från plattan strax innan det kokar. Ta upp vaniljstången och sila eventuellt bort kärnorna från passionsfrukten. Krama ur gelatinbladet och rör ner det i smeten. Häll upp i fyra formar och ställ i kylen i minst tre timmar. Dekorera med passionsfruktskärnor eller hallon.

Till min 25-årsfest dubblade jag satsen och hällde upp i små plastglas. Perfekt till dessertbordet!

2012-05-21 @ 09:21:00 Permalink Mat och recept Kommentarer (1) Trackbacks ()

MÖHIPPA!

Igår var det dags för allas vår underbaraste bride to be Annamika att bli kidnappad. Vi dök i varsin vit tröja med trycket "Bride´s bitches" och begav oss mot destination Mikis&Helges.

Mission "tagen på sängen" blev lyckat. Vi hade fixat en nyckel till deras lägenhet och stormade in i sovrummet strax innan klockan åtta. Chockad som få hoppade hon i tröjan med texten The Bride och följde snällt med oss på dagens äventyr.

Vi intog lite frukost innan det var dags för dagens första äventyr, nämligen att förverkliga en av Mikas högsta drömmar; att få köra och gräva med en grävskopa. Hon trodde knappt det var sant när hon såg 22-tonaren och såhär i efterhand funderar hon på att byta yrke;)

När hon grävt klart och kört en liten hinderbana satte vi oss i bilarna och tog sikte på nästa överraskning. Till slut hamnade vi nere på boxningsklubben där Mika tränat boxning men aldrig gått en match. Det ordnade vi! Vi var alla med på uppvärmningen och lite teknikövningar innan The Bride tog på sig den röda hjälmen och hoppade in i ringen. Där väntade supertrevliga Emmy och efter tre ronder fick Mika tyvärr se sig som besegrad, men hon har ju tur i kärlek istället!

Efter lite streching och dusch behövde magarna lite mat så vi satte oss tillrätta på Restaurang Venezia. Vi beställde alla varsin pizza och strax efter kom pizzabagaren ut och hälsade att ska man gifta sig så får man baka sin egen pizza. Aktivitet nummer tre startade därmed och hon lyckades göra en riktigt tjusig pizza!

Efter maten var det dags att spela in en ballad i musikstudio. Detta missade tyvärr jag då jag var dubbelbokad denna dagen (konfirmation) men jag fick veta efteråt att the bride to be var grym på sång och jag kan knappt vänta tills jag får höra resultatet! På kvällen anslöt jag åter till skaran och då åt vi gott grillat med diverse tillbehör, drack gott bubbel och lämnade gamla ex och flingar helt till det förflutna genom att spräcka ballonger. Dessvärre glömdes kameran bort de sista timmarna.

Det blev en fantastisk dag för blivande bruden och oss andra. En dag att minnas helt enkelt! Nu ser vi fram emot bröllopet. Puss till dig Mika! ♥

2012-05-20 @ 20:24:12 Permalink Högtider och festligheter Kommentarer (9) Trackbacks ()

Crostini med rökt lax

Jag är ju knäpp. Jag vet inte hur många gånger jag skrivit att recept kommer men så kommer det aldrig. Jag glömmer bort helt enkelt sen undrar någon och så kommer jag på det. Så nu kommer ett gäng recept komma närmaste dagarna, jag lovar! :)

Bild och recept från Arla

150 g rökt lax

20 st crostini

2 dl lätt creme fraiche

1 msk senap, gärna skånsk

2 tsk torkad dragon

½ tsk flytande honung

1 krm salt

½ krm svartpeppar

dillkvistar

Blanda creme fraiche, senap, dragon, honung och kryddor. Skär laxen i små bitar och fördela en bit på varje crostini. Toppa med röran och garnera med en dillkvist. Servera.

2012-05-20 @ 18:08:46 Permalink Mat och recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Soliga intervaller

I fredags gjorde jag livet surt för Annamika. Hon gifter sig om en månad och vill tighta till sig ytterligare innan dess. Intervaller! sa jag direkt när hon undrade hur hon skulle göra. Så i fredags drog vi ut och körde "idioten" mellan lyktstolpar. Mikis fick mersmak och var förvånad över att träning kunde vara så kort och effektiv samtidigt som det var roligt.

Och såhär glad och tokig blir jag efter ett träningspass!

2012-05-20 @ 17:48:32 Permalink Träning och motion Kommentarer (2) Trackbacks ()

Choklad, lime och fläder

Pontus och jag tog en liten promenad ner till Strandbjörksparken och Cafiket. Årets första våffelglass guppar numera i våra magar. Fläder- och limesorbet med en chokladkula i en våffla. Delicious! Våren kom med värmen den här helgen och jag är så lycklig för det!

2012-05-20 @ 16:30:03 Permalink Guldkorn Kommentarer (5) Trackbacks ()

LCHF

LCHF har blivit ett riktigt hett ämne. Jag tänker inte ge mina åsikter kring det men här har ni en som gör det. Tips tips! Läs kommentarerna också, där står mycket bra.

Jag tycker det ska bli superintressant att se forskning kring det här om 20 år och se vad som faktiskt händer med kroppen på lång sikt. På kort sikt kanske man går ner i vikt men hur ser kroppen ut inuti efter några år? Spännande värre!

2012-05-18 @ 14:07:54 Permalink Hälsa och välbefinnande Kommentarer (4) Trackbacks ()

Sex från idag

Intog frukosten i sängen idag och läste Eldvittnet som legat på hyllan ett tag. Varför minns jag inte för den är så bra att jag låg och läste till kvart över tolv. Annars har vi styrt lite här hemma och nu är det givetvis hockey som gäller. Heja SVERIGE!!

Sängfrukost, suverän läsning, miljondrömmar, hemmafix, favorittidningar och kärt återsmakande. Bamboocha!

2012-05-17 @ 20:29:11 Permalink Vardag Kommentarer (4) Trackbacks ()